Foto: INTA
Redacción: Cartago Actual
A pesar que el 30 de mayo es el Día Internacional de la Papa, según lo que ha establecido la FAO, Organización de las Naciones para la Alimentación y la Agricultura se celebra este evento, en nuestro país se celebró el pasado 8 de agosto el Día Nacional de la Papa en Potrero Cerrado de Cartago.
Según la FAO se dedico este día a la papa por ser uno de los alimentos más importantes y consumidos en nuestro continente.
La papa, cuyo nombre científico es Solanum tuberosum (L.), es un cultivo consumido por miles de millones de personas. La papa constituye un cultivo fundamental en todos los sistemas agroalimentarios del mundo, desde los pequeños agricultores que producen a mano diversas variedades autóctonas en los Andes, hasta las vastas explotaciones comerciales mecanizadas de distintos continentes. La papa es un tubérculo que contribuye a la seguridad alimentaria, los medios de vida y el empleo de la población de las zonas rurales y urbanas del mundo.
Este Día de la Papa, se celebra a nivel internacional desde el año 2008, en esta ocasión se recuerda la importancia del cultivo en la lucha contra el hambre y la pobreza y para hacer frente a las amenazas medioambientales que se ciernen sobre los sistemas agroalimentarios. También se reconoce la labor que realizan los pequeños agricultores, de los cuales son mujeres en su mayoría, en la protección de la diversidad de los cultivos, al tiempo que se celebrarán las dimensiones culturales y culinarias de su cultivo y consumo, según datos de la FAO.
CARTAGO
Este año la sede de la celebración fue en el Centro Experimental Carlos Durán, ubicado en Potrero Cerrado de Cartago y contó con la participación de más de 200 invitados entre investigadores, técnicos, empresarios y agricultores en el marco de la Feria Tecnológica del INTA 2024.
El objetivo fue informar sobre las nuevas tecnologías, promover que los agricultores adopten prácticas innovadoras y establecer contactos entre productores agropecuarios, el programa Descubre y el INTA Costa Rica unieron esfuerzos para llevar acabo la II Feria Tecnológica del sector agropecuario costarricense.
En esta actividad participaron el Ministro de Agricultura y Ganadería, Víctor Julio Carvajal, el Alcalde de Oreamuno, Erick Jiménez, así como el Director Ejecutivo del INTA, Roberto Camacho y la Coordinadora del Centro Experimental, Rosemary Quesada.
Posteriormente visitaron la parcela de investigación enfocada en mejoramiento genético de la papa, los participantes ampliaron conocimientos valiosos sobre las Tecnologías Agropecuarias para el Valle Central enfocados en la producción de la papa.