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Según un estudio llevado a cabo por el Centro de investigación en Ciencias del Movimiento Humano (CIMOHU) de la Universidad de Costa Rica (UCR), reveló que la leche descremada sin lactosa, es una alternativa para hidratar durante la actividad física.
Es la primera vez que se realiza este estudio, se tomó como muestra a 16 personas entre 18 y 35 años físicamente activas, con el objetivo de comparar la ingesta voluntaria, el índice de hidratación y la incidencia y severidad de trastornos gastrointestinales; principalmente, en tres condiciones: sin líquido, con agua, y con leche descremada sin lactosa.
Los sujetos participantes realizaron la actividad física bajo condiciones controladas de temperatura (32 °C) y humedad relativa (70%) durante 90 minutos, al 60-75% de su frecuencia cardíaca máxima, bebiendo agua o leche de forma voluntaria, o sin bebida asignada al azar.
“La leche es uno de los alimentos más completos y nutritivos por su aporte de vitaminas y nutrientes esenciales; además, por su aporte natural de agua, sodio y potasio, es una excelente alternativa para reponer los líquidos y los electrolitos que se pierden durante el ejercicio físico”. explicaron los investigadores.
“Al comparar la leche descremada deslactosada con otras bebidas como el agua, esta se conserva mucho mejor en el cuerpo. Los deportistas y personas que realizan actividad física necesitan tener diferentes opciones para hidratarse, tanto durante el ejercicio como después y luego del estudio determinamos que la leche descremada deslactosada es una opción viable para hidratarse durante la actividad física”, explicó el Dr. Luis Fernando Aragón, investigador de la Universidad de Costa Rica.
En conclusión, el estudio sugiere que la leche descremada sin lactosa como bebida de reemplazo durante el calor puede ser efectiva, bien tolerada y mantener la hidratación.